貴州銀山鄉(xiāng)苦蕎酒業(yè)秉承千年仡佬族“酒以火成”的傳統(tǒng)釀酒技藝,利用現(xiàn)代微生物工程技術(shù),選用“五谷之王”高原苦蕎為原料,匠心釀造生產(chǎn)的“蕎香型”、“蕎醬香型”、“蕎醬兼香型”等不同香型的白酒,填補(bǔ)了國內(nèi)白酒行業(yè)的一大空白
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